Kanalfogedens 3- retters selskabsmenu

Pris 3-retter inkl. natmad, kaffe og sødt: 435 kr. pr. kuvert inkl. moms og betjening

Fast pris fra gæsten sætter sig til bords og 7,5 time frem: 750 kr. inkl. moms og betjening

Prisen inkludere:

  • 3-retters menu
  • Natmad
  • Kaffe og te
  • Sødt
  • 1 glas mousserende velkomstdrink
  • Huset hvidvin
  • Husets rødvin
  • 1 glas dessertvin
  • Øl og vand

Der er også mulighed for tilkøb af spiritus.

Vi forbeholder os retten til ændringer i menukortet.

KANALFOGEDENS MARITIME FORRET

Soyamarineret tun med tangsalat og safrancreme. Hjemmerøget laks med sauce verte på sprøde salater. Flødelegeret varm fiskesuppe, samt hvidvins dampede Limfjordsmuslinger med friske krydderurter. Hertil hjemmebagt speltbrød med saltet læsøsmør.

HOVEDRET

Sousvide tilberedt mørt og rosa kalveinderlår fra himmerlandskvæg med timbale af spinat, saute af forårsløg og spidskål med citron, samt paneret selleri. Hertil frisk salat med hvide og grønne asparges, rygeost og radisser. Serveres med nye danske kartofler og kalveskysauce.

DESSERT

Lækre små desserter af rabarber og chokolade tilberedt i variationer.

Blød chokoladekage med friske bær, rabarberkompot med hvid chokoladecreme, samt syltede rabarber med vanilje, rabarberis og marengs.

NATMAD

Cremet spicy karrysuppe med kylling, ris, urter, mangochutney, pesto og soyamandler. Serveret med hjemmebagt brød.

website af atriumWeb ApS - Online markedsføring

Navigation